Sélection Parcellaire Maréotis, 2012

By Domaine Viret

  • Region: Rhône
  • Country: France
  • Colour: Red
  • Sweetness:
  • Grape Varieties:
    • Unfined.
    • Unfiltered.
    • No added sulphites.

    Notes on additives, aids & processing used:

    • Organic/Biodynamic/Equivalent
    • Total Sulphites: 0 mg/L
    • This wine is fermented spontaneously.
    • Other Information:Cépages Vinification, Grenache (60%) Tri sévère puis égrappage et léger foulage. Vinification parcélaire, cépages assemblé en cuve. Macération douce de plus de 30 jours en cuve. Extraction par remontages et pigeages., syrah (40%) , Rendement Elevage, 30 hl/ha Elevage de 48 mois en cuve et en barrique. Mise en bouteille sans filtration, sans collage et sans sulfite ajouté., Culture, Cosmoculture® , Type de Sol Potentiel de garde, Sélection parcellaire, Argilo-calcaire, marnes blanches, sol solaires. Plein sud, altitude de 250 à 300 m. Vin rouge de belle densité, gourmand et fruits noirs et compotés chocolat ,café, entre 2014 et 2030+. Apogée : 2021, Age des vignes Données Techniques, +30 ans, Teneur en SO2 Cette cuvée Vin BIO (EU), Vendanges inferieur total :‹10mg 0-10 100 , 100% Manuelles Alcool : 15 % vol , Conditions de stockage, Température maximum 15°, Conditions de service, Carafer de préférence - Température de service : 16° / 17° C, Dégustation, Vin profond au nez complexe sur des notes de fruits rouges, d'épices, cacao chocolat torréfaction. La bouche est dense et profonde. La matière est charnue sur des notes de café, fruits noirs, réglisse et truffes. Les tanins sont denses et soyeux. Cuvée élaborée pour défier le temps., Accompagnement, Agneau, fromages affinés, thon, cusines du monde avec saveurs affirmées

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      About Domaine Viret

      Rhône, France

      Advocates of the principles of organic and biodynamic agriculture, the Viret family has chosen to employ a particular form of natural viticulture throughout their estate. Known as “cosmoculture®”, this is based on cosmotelluric exchanges. Everything is organised in such a way that both vines and wines are able draw on their own natural defenses.