Crémant d’Alsace Kb, 2010

By Christian Binner

  • Appellation: AOC Crémant d'Alsace
  • Region: Alsace
  • Country: France
  • Colour: White
  • Style: Sparkling
  • Grape Varieties:
    • Unfined.
    • Unfiltered.
    • No added sulphites.

    Notes on additives, aids & processing used:

    • No temperature control.
    • Organic/Biodynamic/Equivalent
    • Total Sulphites: 6 mg/L
    • This wine is fermented spontaneously.
    • Other Information:Prise de mousse faite avec du jus frais de raisins exclusivement. Pas d'ajout de levure ou de sucre exogène pour cette deuxième fermentation comme cela se fait généralement., Un vrai crémant sans aucun intrant., Cette cuvée est issue d'un terroir de coteaux à sol granitique. Faibles rendements pour une bulle très fine et délicate.

    About Christian Binner

    Alsace, France

    Situated in the heart of Alsace (granitic soils), our vines are cultivated organically, using biodynamic and phytotherapy treatments, and without the use of synthetic chemical products or pesticides. Harvest is by hand, with strict grape selection, and vinification is natural: no yeasts or other oenological products are added during vinification.

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