Lauterie, 2016

Lauterie 2016 Tipologia/Type: Frusinate Igp – rosso/ geographic designation: Frosinone province – red wine Vitigni/grape varieties: Syrah Collocazione geografica e caratteristiche del vigneto/ Geographical location and characteristics of the vineyard: Da nuovi vigneti collinari del comune di Arce, nel cuore della ‘contrada Tramonti’/ From new hillside vineyards of the town of Arce, in the heart of 'the district Tramonti (Sunsets)'. Vigneto Sant’Eleuterio/Saint Eleuterio vineyard: 41°33'34.5"N 13°34'31.0"E (Google Maps) Altitudine/altitude : 145-156 m s.l.m./ 476 – 512 ft above sea level Orientamento vigneto/orientation of the vineyard: wnw-ese Le viti, di 5 anni di età, vengono coltivate con il metodo biodinamico/ The vines, 5 years old, are grown with biodynamic method. Terreno/Ground: calcareo-argilloso/limestone and clay Sistema di allevamento/training methods: a spalliera con potatura a guyot e densità 4000 ceppi/ettaro - high trained with guyot pruning method, vines density: 1618 vines per acre (1 acro = 4046 mq) Resa per ettaro/yield per hectar: 60 quintali/ha – 5355 lb per acre Produzione 2016, Bottiglie/2016 production, bottles: n°1200 Epoca e conduzione della vendemmia/period and harvest management: la vendemmia è stata condotta a mano il 17 Settembre 2016 e le uve vinificate immediatamente/we hand-harvested September 17th, 2016 and vinified immediately. Vinificazione/vinification: la vinificazione segue i dettami della biodinamica, ossia fermentazione alcolica e malolattica spontanee con lieviti indigeni in vasche di cemento, nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione/ vinification follows the dictates of biodynamic agriculture, ie spontaneous alcoholic and malolactic fermentations with indigenous yeasts in concrete tanks, no stabilising, no clarification or filtration. Affinamento/ageing: per 15 mesi in tonneaux da 500 l usati di rovere francese/ for 15 months in used french oak tonneaux of 132,27 gallons. Concentrazione massima solfiti/maximum sulfhites concentration: 21 mg/l Colore/colour: rubino intenso/ dark ruby Profumo/perfume: profumo intenso, con note fruttate di ciliegia e prugne secche, e speziate di pepe,cioccolato e vaniglia/ intense perfume of cherries, dried plums, surrounded by spicy notes of black pepper, chocolate and vanilla Sapore/taste: vino di corpo rotondo e di struttura elegante. Persistente. Full-bodied, harmonious and balanced, great texture. Persistent. Temperatura di servizio/serving temperature: 18/20 °C – 64/ 68 °F Abbinamenti gastronomici/food pairings: carne alla griglia, selvaggina, tagliatelle al ragù/grilled meat,game, pasta with meat sauce Formati disponibili/bottles sizes: borgognotta 750 ml; bordolese/ bordeaux 1500 ml; Tappo/cork: sughero monopezzo/one piece -cork Conservazione delle bottiglie/ bottles storing: orizzontalmente a 15 °C;70-80% umidità/horizontally at 59 °F; 70-80% humidity Dati analitici medi/physical-chemical analysis: Gradazione alcolica/alcohol content by volume: 13% vol. Lotto n° / Lot n. 1804L