Miyoshino Sake Brewery

美吉野醸造は、千本桜で知られる奈良吉野で豊かな自然の恩恵を受け、創業より「風土に寄り添い、人の心に感動銘を与え、腑に落ちる酒」をモットーに米の旨味が伝わる酒造りを行っております。
奈良・吉野がある紀伊半島は、山深いその立地にあって昔から様々な保存食文化が根付いています。
それは酸っぱいのではなく、残り韻と複雑な味わいが酸味と美しく調和した日本酒です。

美吉野醸造では、醸造する全ての日本酒を「奈良県産契約栽培米」、「酵母菌無添加」で自然醸造し、より地域に根差した酒蔵として酒造りを進めてまいります。