"Les Gauchers"

Cédric Fleury created Domaine "Les Gauchers" in 2017 after a career change, and the firm intention of setting up in Vendôme region, his home region. The estate extends over less than 6 hectares, cultivated and certified organically. The grappes are harvested exclusively by hand, and sorted when ripe. Vinification takes place in troglodytic cellars in Thoré la Rochette, and is designed to be as natural as possible, to produce sincere, pure wines that reflect the vintage in which they were made.

Cédric Fleury crée le Domaine "Les Gauchers" en 2017 après une reconversion professionnelle, et la ferme intention de s'installer dans le Vendômois, sa région d'origine. Le domaine s'étend aujourd'hui sur moins de 6 hectares, cultivés et certifiés en agriculture biologique. Les vendanges sont faîtes exclusivement à la main, les raisins triés sur pied à maturité. La vinification s'effectue en caves troglodytiques à Thoré la Rochette; elle s'entend la plus naturelle possible, afin de proposer des vins sincères et purs, qui reflètent le millésime qui les a vu naître.