Bascule, Caroline & Stephane Morin

Je suis Jordan, jeune vigneron installé dans les Pyrénées-Orientales. Avant de passer à la vigne, j’ai été caviste pendant 4 ans en Bretagne, où j’ai découvert ma passion pour les vins naturels. En 2021, je suis devenu apprenti au Domaine Léonine, que j’ai repris en 2024. Aujourd’hui, je cultive 13,35 hectares en bio, sans intrants à la vigne comme à la cave. Je fais des vins libres, vibrants et digestes — en mono-cépage, co-fermentations ou cuvées parcellaires — pour exprimer au plus juste le lieu, l’année et l’élan du moment.