Alchimie de nos garrigues

Bonjour, nous sommes un petit domaine de 3 hectares, situé dans un petit village de l'hérault de 500 habitants Notre famille est dans la viticulture depuis 7 générations, mais nous sommes les premiers vignerons de la famille à réaliser des cuvées. Nous vinifions dans notre maison vigneronne. Nous proposons à la vente 3 cuvées de vin rouge ( deux en mono cépages avec sélection parcellaire, une en assemblage, et une cartagène qui est l'apéro et digestif de nos anciens du Languedoc). Nous cultivons nos parcelles dans le plus grand respect de la nature ( nos parcelles sont isolées des viticulteurs voisins qui pratiquent une agriculture conventionnelle)avec des extraits fermentés de végétaux (prêle, ortie, consoude, luzerne,...) nous favorisons au maximum la biodiversité dans nos parcelles( végétation spontanée pour attirer les auxiliaires de culture) et nous griffons notre sol sur peu de centimètres quelques fois par an. En cave, nous n'utilisons aucun intrants (pas de sulfites, ni levures;.....). Nous commercialisons depuis un mais travaillons nos parcelles de la sorte depuis 5 ans. Notre but étant de proposer un vin complètement sain à nos clients. Pour l'instant, nous sommes très satisfaits des retours de dégustation qui nous encouragent à faire connaître nos produits. Merci de votre écoute. Cordialement. Emmanuelle et Matthieu