Perception, 2018

Depuis bientôt 15 ans dans le vin nature et cofondateur de l’Association des Vins Naturels en 2005, à force de sillonner la France, de rencontrer des belles personnes, d’échanger et de partager, j’avais le rêve en scred de faire du vin nature. C’est sous l’impulsion de mon ami Christian Binner et avec sa confiance qu’après quelques essais fructueux dans mon garage, je me lance dans ses locaux à faire du vin cette année. L’achat des raisins est 100% bio/biody, en Alsace majoritairement, mais aussi à Toul et bientôt j’espère un peu partout en France au fil des rencontres. Tous mes vins sont zéro soufre, j’essaie de tendre vers une buvalité honnête. Bref, je suis le premier négociant nature d’Alsace en vin de France ce qui me permettra d’avoir les coudées franches sans contrainte, ni jugement pour faire ce que la Pachamama me donnera.