SHINDO WINES

2021年より福岡県朝倉市とお隣のうきは市で栽培・収穫されたブドウのみでワイン造りを行っており、「いつでも、どこでも、誰とでも楽しめるワイン」を目指しております。ワイン造りは「足さない、引かない」の人的介入を最小限に抑えた造りを実践しています。

“THE QUEST FOR THE ORIGINAL”をモットーに地元のテロワールだからこそ表現できる、自分たちオリジナルの味わいを追求し続けています。「暑い九州の夏でもおいしく飲めるワイン」をワインの方向性にしています。

「細部に神が宿る」の考えを大事にしており、ブドウ栽培、造り、ワイナリー、全ての段階で衛生環境を徹底的に管理し、ナチュラルだけれどもクリーンな味わいを目指しています。

2022年からは自社園地でのブドウの栽培を開始し、認証は取れておりませんが有機的な栽培を行っています。

栽培品種：ピオーネ、カベルネ・フラン、ミュラー・トゥルガウ、甲斐ノワール、デラウェア

We have been making low-intervention Japanese wines since 2021. We started growing our grapes organically (not certified) in 2022. We harvested the first grapes from our vineyard last year in 2024. We have also been buying grapes from local producers since 2021. Our region is famous for Kyoho grapes, a table grape variety.