Valérie créé la cave en 1987 en louant 4ha de vignes à ses parents qui livrent leur raisin à la cave coopérative. le maraichage (melons) en circuit court m’a permis de rester agricultrice car 4 ha de vignes ne suffisent pas à faire tourner la ferme dans notre région. Aujourd’hui, 35 ha de vignes mais nous continuons la polyculture : oliviers (huile et olives), tomates (jus, coulis et tomates séchées), céréales. Début de l’agriculture bio dynamique en 2003: un vrai bonheur!