Le Domaine Carterole a été fondé en 2011 par Caroline et Joachim. Il est situé au cœur de deux terroirs : Collioure et Saint-André, au sud des Pyrénées-Orientales (66), en Catalogne Nord.

Sur les 5 hectares de Collioure, les vignes prospèrent sur des sols de schistes en terrasses, appelées « feixes ».
Au pied des Albères, le domaine s’étend sur 15 hectares de terres sablo-limoneuses. Très attachés à nos racines et issus de familles catalanes, nous y avons planté des cépages autochtones de Catalogne. C’est également ici que nous avons établi notre famille.

Le travail de la terre se fait à la main, au rythme de la vigne, à l'aide du « xadic » (pioche légère et tranchante en catalan), du motoculteur sur les pentes douces et du cheval lorsque cela est possible.
À la cave, la vinification est réalisée sans intrants œnologiques ni sulfites ajoutés.
Nos vins sont produits à partir des raisins issus de notre vignoble, certifié Agriculture Biologique (AB) et vendangés manuellement.

« Carterole » (du catalan : petit tonneau d'un quart) fait référence au grand-père de Joachim, surnommé « Carta », qui faisait partie des derniers pêcheurs de Collioure. Il partait en mer avec ce petit tonneau en bandoulière, fruit de sa production personnelle.

Domaine Carterole was founded in 2011 by Caroline and Joachim. It is located at the heart of two terroirs: Collioure and Saint-André, in the south of the Pyrénées-Orientales (66), in Northern Catalonia.

On the 5 hectares of Collioure, the vines thrive on schist soils in terraces, called “feixes”.
At the foot of the Albères, the estate extends over 15 hectares of sandy-loam soils. Very attached to our roots and coming from Catalan families, we planted indigenous Catalan grape varieties here. It is also here that we have established our family.

The land is worked by hand, in sync with the rhythm of the vines, using the “xadic” (a light and sharp hoe in Catalan), the motorized cultivator on the gentle slopes, and the horse when possible.
At the winery, the vinification is done without oenological additives or added sulfites.
Our wines are made from grapes grown on our vineyard, certified Organic Agriculture (AB), and hand-harvested.

“Carterole” (from Catalan: a small quarter-sized barrel) refers to Joachim's grandfather, nicknamed “Carta”, who was one of the last fishermen in Collioure. He used to go to sea with this small barrel slung over his shoulder, the product of his personal production.