Azienda Agricola Macciocca

I terreni su cui sorgono i nostri vigneti si trovano nell'agro del Comune di Piglio, paese ciociaro ai confini con la provincia di Roma. Il vigneto è coltivato su terra rossa di origine vulcanica, ad un'altitudine sul livello del mare di circa 380 metri, in leggera pendenza e con la massima esposizione al sole. Le viti per ettaro sono circa 4000, alcune impiantate nel 1945, e altre di nuovo impianto allevate a guiot e a doppio cordone speronato. In qualsiasi momento del lavoro in campo la mia prima regola è quella di non distruggere l'equilibrio simbiotico che regola il rapporto pianta/terreno, per questo motivo non utilizzo prodotti chimici di sintesi, ma preferisco le lavorazioni meccaniche, la concimazione naturale e riducendo al minimo i trattamenti utilizzando solo rame e zolfo per combattere peronospora e oidio.