Montreal 2025

Conseil des vins du Québec

Le Conseil des vins du Québec (CVQ) est l’association qui regroupe et représente les vignerons de la province. Sa mission est de soutenir la croissance et la notoriété des vins québécois en travaillant à la fois sur le développement des marchés, la recherche et le développement et la formation. Depuis plus de trente ans, le CVQ contribue à faire rayonner l’expertise viticole.

Les vins du Québec

Les vins du Québec sont des vins authentiques, élaborés à 100 % à partir de raisins cultivés dans nos vignobles. Ils expriment la richesse des terroirs nordiques et témoignent de l’ingéniosité et de l’adaptation remarquable des vignerons à notre climat. La neige agit comme un allié précieux en protégeant naturellement les ceps durant l’hiver, et les toiles hivernales — une innovation développée et perfectionnée au Québec — permettent de protégée les cépages plus sensibles au froid. Grâce à ces pratiques inventives, chaque saison devient une occasion de tirer le meilleur du terroir et d’obtenir des raisins de grande qualité.

Ces vins se distinguent par leur fraîcheur, avec des blancs lumineux aux arômes floraux ou fruités, des rouges souples et digestes marqués par le fruit, des rosés fins et élégants qui accompagnent aussi bien l’apéritif que le repas, ainsi que des mousseux aux bulles délicates qui séduisent par leur énergie et leur pureté. La diversité des goûts reflète non seulement la variété des cépages cultivés, mais aussi le savoir-faire des vignerons qui choisissent leurs méthodes de vinification avec soin, qu’il s’agisse d’un élevage en cuve inox, en fût de chêne ou en amphore.

Aujourd’hui, le Québec compte plus de 180 vignobles répartis sur un vaste territoire, aux quatre coins de la province. De l’ouest à l’est, chaque région apporte sa couleur et son caractère, et ensemble, ces vignobles façonnent une identité viticole distinctive qui séduit un nombre croissant de consommateurs au Québec et ailleurs.

Conseil des vins du Québec 

The Conseil des vins du Québec (CVQ), also known as the Quebec Wine Council, is the association that brings together and represents the province’s winegrowers. Its mission is to support the growth and recognition of Quebec wines by working on market development, research and development, and training. For over thirty years, the CVQ has contributed to showcasing local viticultural expertise.

Quebec Wines

Quebec wines are authentic wines, made 100% from grapes grown in our vineyards. They embody the richness of northern terroirs and reflect the ingenuity and remarkable adaptability of our winegrowers to the local climate. Snow acts as a precious ally, naturally protecting the vines during winter, while winter covers—an innovation developed and perfected in Quebec—help safeguard the more sensitive grape varieties. Thanks to these inventive practices, each season becomes an opportunity to draw the best from the terroir and produce grapes of outstanding quality.

These wines stand out for their freshness, with bright whites offering floral or fruity aromas, supple and approachable reds marked by fruit, refined and elegant rosés that pair well with both aperitifs and meals, as well as sparkling wines with delicate bubbles that captivate with their energy and purity. The diversity of flavors reflects not only the range of grape varieties cultivated, but also the know-how of winegrowers who carefully choose their winemaking methods, whether aging in stainless steel tanks, oak barrels, or amphorae.

Today, Quebec is home to more than 180 vineyards spread across a vast territory, in every corner of the province. From west to east, each region brings its own color and character, and together these vineyards shape a distinctive wine identity that is winning over a growing number of consumers in Quebec and beyond.