Umbria, Italy
This user account status is Approved
 

This user has not added any information to their profile yet.

Fairs you are attending / Representation
You are exhibiting at the fairs above.  If you wish to exhibit at other fairs please contact deborah@rawwine.com
No
No
No
No
Your details
Cantina Collecapretta - Az. Ag. Mattioli Vittorio
Vittorio
Perugia
Vinyeard contact details
About
Italy
Umbria
Da tre generazioni la famiglia Mattioli si occupa di agricoltura e in particolare il vino ha rivestito da sempre un importante aspetto lavorativo in virtù della sua originaria funzione alimentare. Da circa 5 anni l’azienda imbottiglia, riservando però una particolare attenzione anche allo sfuso, che rappresenta una parte importante dell’economia aziendale e testimonia con chiarezza il concetto di qualità spalmato su tutta la gamma. La scelta delle varietà è stata dettata dalla tradizione storica, un sorta di fotografia di quello che era piantato già prima della seconda guerra mondiale. Pertanto oltre ai vitigni locali come il Trebbiano Spoletino (vigneto di 60 anni) e il Sangiovese (che copre la maggior parte del vitato) ci sono varietà che possono essere definite tradizionali in funzione dell’età delle piante che va oltre i 40 anni e sono Barbera, Merlot e Greco. Il rispetto dei cicli della natura e la totale assenza di erbicidi, pesticidi e diserbi, inquadrano l’azienda nella sfera del vino naturale già da tempi non sospetti. Si praticano fermentazioni spontanee a temperature libere e non si aggiunge solforosa in imbottigliamento. I contenitori sono di vetro cemento, vetro resina e acciaio…. il legno grande è ancora in fase di sperimentazione. Si effettuano solo travasi in funzioni del ciclo lunare e ci si affida ai rigori dell’inverno per rendere limpidi i vini.

We live thanks to the earth and its fruits which we harvest - a job full of sacrifice which we love and feel privileged to do. We embrace polyculture: raise farm animals for salumi, cultivate cereals and grains for flour, care for olive trees for oil and tend our vines for wine.

General Information
50
5.25
250
Certification
Yes
CCPB
Organic
Wine
Choose any people and places you are associated with above.