Natural Sake & Desserts @ RATAFIA

By Bacchus76
10/24/2019 - 20:00

Ratafia’s desserts are on another level. Imagine pairing them with the best sweet sakes from the great Yoigokochi selection of natural and artisanal sakes. We’ll have the opportunity to taste two exciting dessert pairings: one featuring Yoigokochi Yuzu, the delicious blend of junmai yamahai sake and fresh yuzu juice created by Yoigokochi Sake with brewery Miyako Bijin. Next will be a pairing with the rare and luxurious Motoshibori from cult Osaka brewery Akishika, a uniquely sweet, acidic, and fizzy pressing of the moto. Don’t know what moto is? Come learn it! Meet Froukje Betten from Yoigokochi, host Jared Tuck (Ratafia) and team Bacchus76!
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Les desserts du Ratafia sont une expérience hors du commun. Imaginez-les en accord avec quelques-uns des meilleurs sakés artisanaux et naturels sélectionnés par Yoigokochi. Nous aurons l’opportunité de goûter deux accords prometteurs: le premier avec le Yoigokochi Yuzu, un délicieux assemblage de saké junmai yamahai et de jus de yuzu frais créé par Yoigokochi Saké avec la brasserie Miyako Bijin. Ensuite un deuxième accord avec le rare et somptueux Motoshibori, un saké sucré, acidulé et perlant, issu d’un pressage du moto. Vous ne savez pas ce qu’est le moto? Venez l’apprendre! Rencontrez Froukje Betten de Yoigokochi, notre hôte Jared Tuck (Ratafia) et l’équipe de Bacchus76!